【铁板**豆腐】玉子豆腐切块裹上淀粉下油锅炸，炒锅加油烧热，加入青椒翻炒熟后加入炸好的豆腐，加入番茄酱、糖、水，及适量盐调味，加入淀粉水勾芡，将铁板喷上油，中小火加热，将鸡蛋放入，摊*，大概1、2min鸡蛋快熟的时候将做好的玉子豆腐倒入即可出锅了。
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