【芒果蛋挞】鲜奶、淡奶油、白砂糖混合;小火边加热边搅拌,至砂糖溶解后关火;将鸡蛋打散在碗中,用洗干净的手将蛋黄捞出;将蛋黄一个一个加入奶液中,边加入边搅拌均匀,防止蛋黄凝固结块;将拌好的挞水过筛一次;在蛋挞皮里放入适量自己喜欢的水果;倒入挞水8分满,入预热好的烤箱中层烤制。
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