卤肥肠材料葱2支,姜50公克,水1500㏄,万用卤包1个,煮熟肥肠1条,酱油450㏄,细糖100公克,料酒50㏄做法1.将青葱**切段,姜**切片用刀背拍松,取一锅水加热,并放入葱段、姜片和卤包。2.将所有调味料都加入步骤1的锅中。3.待步骤2的水煮开后,转小火续煮约5分钟使香味溢出,再将煮熟肥肠放入锅中。4.将步骤2的锅子盖上锅盖(关火闷)约30分钟。5.将步骤4的肥肠捞起后,斜切成片状再装盘即可。
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美食 肥肠
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