北海道戚风 配料：鸡蛋4只，细砂糖50克+30…

北海道戚风 配料：鸡蛋4只，细砂糖50克+30克，牛奶30 克，玉米油30克，低粉35克 烘焙：180度上下火中层15分钟。 北海道戚风1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别置于两只无 油无水的盆中，蛋黄加30克细砂糖搅拌； 2、在蛋黄中加入牛奶搅拌均匀； 3、在蛋黄中继续加入玉米油并搅拌均匀； 4、将低筋粉筛入蛋黄糊并搅拌至均匀无干粉颗 粒； 6、分三次取蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，注意手 法，不要搅拌以免消泡； 7、入纸模5-6分满，入预热好的烤箱中层烘 焙； 

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