【青红辣子鸡】1、鸡腿剁块,用淀粉和盐抓匀;2、红绿尖椒、干辣椒剪成段,蒜剁成蒜茸;3、锅内油烧热,下鸡块炸至表面焦黄,捞起沥干;4、 锅中留底油放入蒜末炒香, 加入青红尖椒和干辣椒段同炒;5、加炸好的鸡块翻炒,加入酱油、料酒、糖、盐翻炒;6、加入熟芝麻,淋入香油起锅。
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