【蛋奶布丁】材料:鸡蛋1个,牛奶130ml,细砂糖25g操作步骤:P1:牛奶和砂糖小火加热,并不断搅拌,知道砂糖完全融化。P2:牛奶静置到温温的状态,倒入打散的鸡蛋搅拌均匀。P3:搅拌好的蛋奶液反复过筛几次,直到顺滑无泡沫。P4:倒入模具。P5:把蛋奶模具放入烤盘,并在烤盘中注入没过容器1/3的清水。烤箱预热170度,水浴法烤25-30分钟即可。
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