【白蛤蒸蛋】1.姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用; 2.三个鸡蛋打散,取白蛤水150ML混合; 3.盘子抹油,放入煮开的白蛤,倒入过筛的蛋液; 4.盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝固,淋上酱油和香油即可。
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