清新檸香芝士派：9寸烤盘的量.奶油奶酪180…
清新檸香芝士派：9寸烤盘的量.奶油奶酪180克.细砂糖35克.鲜奶油100克.细砂糖30克.柠檬汁一大勺.新鲜蛋黄一个.鱼胶粉3克.水10克.奶油奶酪隔水软化.加细砂糖拌匀.加柠檬汁拌匀.加事先泡开又融化好的鱼胶粉液拌匀.成芝士糊备用.淡奶油加细砂糖.打发至有纹路即刻.勺三分之一的奶油与芝士糊中拌匀.将剩下的奶油全部倒入芝士糊中拌匀.拌匀后成了奶油柠檬芝士糊.倒入烤好的派皮中.轻轻震出气泡.入冰箱冷藏.2小时后.即可品尝美味柠檬芝士派。
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