脆皮豆腐：豆腐控干水切大小一致的块.鸡蛋…
脆皮豆腐：豆腐控干水切大小一致的块.鸡蛋搅拌成液.豆腐块放鸡蛋液蘸均匀.同时煎锅放油置火上.油烧7成热.放入蘸鸡蛋液的豆腐块.两面煎金黄出锅装盘.青椒、咸菜和蒜瓣切碎.加入生抽、醋、白糖和香油.调汁.豆腐蘸酱汁食用。
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