蛋包饭 食材：剩饭500g.青瓜20g.鸡蛋50g.杂…

蛋包饭 食材：剩饭500g.青瓜20g.鸡蛋50g.杂蔬100g.香菇10g.虾仁20g.油适量.盐适量. 步骤：1.准备的部分材料。2.将蛋打散。3.香菇切丁。4.青瓜去皮，切丁。5.将虾仁去线，切丁。6.锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。7.放入适量的盐。8.放入剩饭。9.用铲子压*，，不断翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的。10.盛出备用。11.热油锅，蛋液*缓且均匀的下锅。12.鸡蛋饼翻一个面。13.将炒饭放入蛋皮中间。14.迅速蛋皮固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。 

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