材料 鸡胗 200克 大蒜 4瓣 郫县豆瓣辣酱 …

材料鸡胗200克大蒜4瓣郫县豆瓣辣酱1.5大匙料酒适量芹菜1小根四川小泡椒20根熟芝麻适量作法1.鸡珍**切成薄片，芹菜切成小段、蒜切片；2.锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥，捞出待用；<br/>3.炒锅内倒油，放蒜片、郫县豆瓣辣酱炒香，加泡椒煸炒；<br/>4.放芹菜翻炒，待芹菜变色后放鸡珍；<br/>5.翻炒几下加适量熟芝麻即可出锅。 

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