『抹茶芋泥酥』用料：A.油皮：中粉200G 细…
『抹茶芋泥酥』用料：A.油皮：中粉200G 细砂糖40G 猪油60G水80GB.油酥：低粉150G 猪油80G 抹茶粉6GC.内馅：芋泥馅720G （荔浦芋头泥620G 细砂糖60G 玉米油40G） 做法：1.油皮：粉类过筛筑粉墙，中间加其余材料，揉成光滑面团，静置20分钟，分成12 份。2.油酥：低粉抹茶过筛，拌入猪油揉成团，分成12份。3.内馅：荔浦芋头切块蒸熟按压成泥，加入细砂糖和玉米油拌匀，分成24份。4.油皮包裹油酥，擀卷一次或两次，从中间对切，由螺旋处压扁*，擀成外皮，切 口向外，包入内馅捏紧接口，整圆形排入铺油纸或高温油布的烤盘。5.烤箱预热180℃，中下层，上下火烤25分钟即可。
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