荞麦面煮到九分熟,捞出过凉水后沥干水分。锅内烧少许油下一个切碎的***(炒面好吃的秘诀!)***炒软,加入彩椒翻炒一下,加少量水,然后放咖喱粉和盐搅拌均匀,最后加入沥干水分的面,边搅拌边继续炒一会~出锅即可。这样炒出的面条每根都裹满了汤汁,面条依然有嚼头
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