蓝莓果酱冰激凌材料：2个蛋黄、细砂糖50克…

蓝莓果酱冰激凌材料：2个蛋黄、细砂糖50克、水25克、淡奶油240克、蓝莓酱70克。做法：2个蛋黄加入30克细砂糖.再加入25克水搅拌均匀并加热到83度.用打蛋器高速打发至粘稠.颜色变淡.体积膨胀.滴落有明显纹路即可.淡奶油加20克细砂糖打到8-9成发.分2次将打发好的淡奶油加到蛋黄糊中搅拌均匀.倒入容器冷冻.每隔1个小时拿出来用打蛋器搅打一次（共3-5次即可）搅打第二次时将蓝莓酱倒入冰激凌里面拌匀.记得搅打次数越多成品越蓬松口感越绵软.快来尝试下啦.绝对不会后悔滴。 

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