【酸汤金针肥牛】1、金针菇放入开水锅内氽…

【酸汤金针肥牛】1、金针菇放入开水锅内氽烫2分钟后捞起，铺在碗里备用。2、锅里烧热油，将配料放入锅内炒香。3、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。4、加入高汤或清水，再加入陈醋、白胡椒粉、料酒、鱼露大火煮开。5、将过滤后的汤倒回锅内，放入肥牛片，煮至肥牛片由红转为白色即可出锅盛入碗中食用 

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