、虾**。剁成虾泥。2、芝士片切成小片；…

、虾**。剁成虾泥。2、芝士片切成小片；虾泥中加入黑胡椒、淀粉等配料搅拌。3、手上抹点油，取一大勺虾泥，在手心摊开，包上芝士搓成球形。4、先将虾球蘸满蛋液，再放入面包糠中滚一圈，蘸上面包糠。5、做成若干虾球, 加入油烧至6成热，下入虾球炸制。6、炸至金黄后捞出控油即可。 

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