【西柠煎软鸡】将鸡胸肉切成扒状后抹上少许…

【西柠煎软鸡】将鸡胸肉切成扒状后抹上少许精盐，将鸡蛋蛋黄和鸡胸肉拌匀，拍上干淀粉；将油烧到70度后放入鸡胸肉炸熟至金黄色，然后捞起来，再把鸡胸肉切成日字形摆碟备用；调味，将柠檬汁加糖100克入锅煮至溶化，最后加入淀粉50克和200克水稀释后勾芡，淋在鸡肉上即可~ 

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