【干煸四季豆】1、四季豆500克，摘去两头抽去筋、掰成长段**沥干；入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；2、锅中留1大匙油，将100克猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；倒入四季豆，**少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
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