【家常炒脆藕】做法：1）备好两节藕、辣椒…

【家常炒脆藕】做法：1）备好两节藕、辣椒等食材。2）莲藕去皮**，切片，在凉水中浸泡几分钟，葱和辣椒切好备用。3）将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干，锅中倒油7成熟时下葱花爆香。4）随后将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋，放入切好的辣椒。5）加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可。 

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