【重庆辣子鸡】1.整鸡理净，去头去爪剁小块…

【重庆辣子鸡】1.整鸡理净，去头去爪剁小块；蒜切片，干辣椒剪段；2.鸡块中倒料酒和盐拌匀腌20分钟；3.热锅加油，八成热时倒鸡块炸至表面焦黄捞出；4.锅中留底油，爆香蒜片，下干辣椒段和花椒炒香，倒鸡块和姜片；5.继续翻炒，再加入少许白糖，撒入白芝麻, 炒匀即可。 

查看大图(源图)

菜谱 美食