最近兴一本叫《四季蔬》的菜谱, 作者提倡不时不食,当季蔬菜才最美味营养。 我想这也同样适用于应季的水果, 当季水果在最适合它生长的环境培育,自然品质好, 由这个时期的水果熬制的果酱也最能保持其本味。 这个链接里不会只有一种果酱或者固定几种果酱, 会随着季节不断更新, 所以索性就称我的果酱为四季果酱吧。 如果坚持做满四个季度, 我想也会是件功德圆满的事情吧。 饮和,食德,愿您在此收获一种应季酱味, 或者心生一刻欢喜。
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