转自【技能银行www.skillbank.cn】美食老师推荐攻略 1、三只鸡蛋分别将蛋清和蛋黄分开,放进两只容器里 2、奶锅里放点水,加入两片芝士和一块黄油、三勺糖、两勺奶粉,放在煤气上加热,直到里面的东西都溶解并搅拌均匀 3、晾凉后倒入蛋黄里,加入适量面粉,搅拌成面糊 4、蛋清里加一勺糖,用打蛋器打发到出现粗大泡泡,再加一勺糖继续打,直到硬性发泡、蛋清呈奶油状为止 5、将打发好的蛋清加入面糊里上下搅拌均匀,然后倒进铺好锡纸的烤盘里 6、烤箱200度预热10分钟,然后把烤盘放进去,180度烤20分钟 7、烤好的蛋糕拿出来晾凉后,在面上裱上打发好的奶油,撒上巧克力针就好咯!