「苹果重乳酪蛋糕」材料：无盐黄油15g，奥…

「苹果重乳酪蛋糕」材料：无盐黄油15g，奥利奥饼干40g，奶油奶酪225g，细砂糖30g，***1个，苹果，玉米淀粉5g，柠檬汁+柠檬皮屑20g。步骤：1.首先做饼干底，将奥利奥饼干去掉夹心后放保鲜袋重，用擀面杖碾碎。2.黄油融化成液态后，和饼干碎用手抓匀，倒入模具内，用手指的*面压紧压*后，放冰箱冷藏备用。3.奶油奶酪隔热水软化，和细砂糖打至顺滑，加入鸡蛋充分打匀，再擦入苹果泥拌匀。4.加入玉米淀粉和柠檬汁，柠檬皮屑拌匀，即成奶酪蛋糕糊。留少量柠檬汁后面用来处理苹果片。5.将奶酪糊倒入模具中，装饰用苹果切片，表面刷柠檬汁，排在蛋糕糊上，再撒一层细砂糖。6.最后烤制，预热烤箱170度，隔水，40分钟。tips:1.这款蛋糕最好不要省略饼干底，微带苦味的饼干和果香味十足的蛋糕体很好的互补，口感更加丰富。2.用青苹果和黄砂糖，烤出来更加美观。3.这款蛋糕是以6寸为标准的，材料上标注的细砂糖量是做蛋糕用的。而做装饰的糖量，每个人口味不一，照自己口味浅重撒。 

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