苹果金桔果酱 1.苹果，金桔先撒点盐，摩擦果皮洗干净； 2.苹果去核，连皮切成小块，金桔切开去核，也切成小块； 3.取砂锅或不锈钢的汤锅一个（不能用铁锅），放进切好的水果，加进冰糖； 4.再加水到差不多浸满果肉的为止，开大火煮滚后，转中小火慢慢熬制30分钟左右； 5.等煮到果肉差不多软糯透明了，用铲子或压土豆的工具，压烂果肉成泥状； 6.压好了果酱泥，再挤进一个柠檬汁，再煮片刻，等果酱粘稠就可以了； 7.最后装瓶：用开水把瓶子先彻底浸泡消毒，再乘热装进果酱，盖上瓶盖后，倒置放凉后进冰箱冷藏就可以慢慢享用了。
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