【双皮奶制作法】1、准备材料:牛奶500克,鸡蛋3个,白砂糖2勺,蜜豆适量;2、牛奶煮热倒入碗中,表面会有奶皮,另拿一个碗,放入蛋清和糖搅匀至糖溶解;3、稍凉后,刺破奶皮,将奶缓缓倒入有蛋清的碗,搅拌均匀,沿碗边倒回有奶皮的碗;4、隔水蒸10分钟取出,放上蜜豆。(源自“木棉的美食博客”)
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双皮奶
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