材料： 排骨500克 、红酒 、料酒 、生…

材料：     排骨500克 、红酒 、料酒 、生抽 、盐 、柠檬 、香菇 、葱姜蒜 、辣椒 、大料 、桂皮 、香叶 、肉蔻 、丁香  做法： 排骨清洗干净，放入葱段，姜片，蒜片，柠檬片； 倒入适量的红酒，料酒腌制约1小时左右； 腌制后的排骨，汆水撇去浮沫，捞出沥干； 砂锅倒入水，然后放入排骨入砂锅； 然后开大火烧开、放入调料包里面的香料； 放入干料后，放入姜片； 再放入辣椒。鲜辣椒没有可以放干辣椒； 干香菇泡水后，放入砂锅内； 盖盖小火，保持小开锅状态炖制约1小时-1个半小时。 

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