**传统抹茶做法｜抹茶源于**，12世纪传…

**传统抹茶做法｜抹茶源于**，12世纪传入**，由僧侣发扬光大，并建立了系统的茶道文化。选用上等抹茶粉，粉粒细腻干净，色度饱和；铁壶煮水，80℃上下为宜，不可沸腾；茶碗温洗后拭干；茶粉过筛后冲水；茶筅先打圈，随后Z字形快速搅打，至出现丰沛细腻的泡沫。 

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