准备16.5*16.5方形慕斯圈一个，大张的报纸…

准备16.5*16.5方形慕斯圈一个，大张的报纸对折3次，沿慕斯圈内壁围好，再在报纸内侧用同等高度的烤纸围一圈，慕斯圈底部用铝箔纸包好托底  2. 从冰箱取出的鸡蛋需回室温，高筋粉过筛备用  3. 鸡蛋打散，加入砂糖打发至乳白色（天冷的时候需隔温水打发），蛋液2至3秒滴落一次，滴落的蛋液可堆积几秒种  4. 筛入高粉，用橡皮刮刀翻拌均匀无颗粒  5. 牛奶、蜂蜜、色拉油及抹茶粉混合，在微波炉里加至温热，搅拌均匀后分次加入4，并翻拌均匀  6. 面糊倒入模具，轻轻在桌上震两下，消掉大气泡。入炉180°C烤10分钟后，140°C烤40分钟  7. 出炉后待凉，脱模，并用保鲜**好，上层表面朝下放 

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