1. 鸡腿**去骨切丁，荷兰豆**去两头的蒂切段。小米辣切圈，蒜剁成蒜蓉备用。 2. 鸡腿肉荷兰豆下开水锅焯熟，盛起过凉水。 3. 鸡肉荷兰豆沥干水分装入碗中，加适量盐鸡精糖生抽芝麻油小米辣和蒜蓉拌好。 4. 在凉拌好的菜上撒上花椒，浇上旺油（色拉油）。 5. 面下锅煮好后加上凉拌好的口水鸡与荷兰豆即可。
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