瓜瓤凍 | 將西瓜瓤取出、榨汁過濾後加入寒天、再裝回瓜殼皮內形成瓜凍來最能消夏祛暑氣。步驟：1）提前將寒天浸泡至軟 2）西瓜切半挖空 3）瓜瓤放入攪拌機內榨汁，再加入四杯伏特加攪拌，放入煮沸的少許糖水中煮並倒入備好的寒天 4）將煮好的西瓜汁倒入空瓜內 5）放入冰箱數小時後，切成小塊即可食用。
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