时间：1小时以上 主料：奥利奥饼干20克、细…

时间：1小时以上 主料：奥利奥饼干20克、细砂糖5克、黄油10克、奶油奶酪65克、细砂糖15克、香草精1滴、吉利丁粉1.5克、原味酸奶15克、淡奶油75克、柠檬汁7.5毫升、装饰用淡奶油40克 酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤：1. 奥利奥饼干放入较厚的保鲜袋中，用擀面杖碾碎。2. 放入搅拌盆中，加入细砂糖，融化的黄油，混合均匀。3. 将饼干倒入模具，用擀面杖压实。（我用的是小慕斯模具，材料用量相当于这种小慕斯模具三个的量）。然后放入冰箱冷藏。4. 吉利丁粉用5毫升冷水混合均匀后，隔热水加热至完全融化，与酸奶搅拌均匀。5. 奶油奶酪打散。6. 加入细砂糖，香草精，混合均匀。7. 取少量奶油奶酪与酸奶混 

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