【莴笋炒山药】山药去皮**，切片，放清水…

【莴笋炒山药】山药去皮**，切片，放清水中浸泡，莴笋去皮**，切片，青椒去蒂、去籽**，切片；葱、姜分别择洗干净，切片；锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分；炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片，一起倒入锅中；加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。 

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