材料 猪里脊 鸡蛋 红椒 大葱 生抽 白糖 淀粉 木耳 黄花菜 黄瓜 盐 老抽 料酒 胡椒粉 作法1.猪里脊切片，用盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟，临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽老抽白糖 料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。2.鸡蛋打散，炒出来，炒鸡蛋的窍门是火要大点，油要稍微多点，才会松软。也可以加点白醋或者料酒在鸡蛋里。3.炒鸡蛋的油倒掉只剩下半汤匙左右，炒香大葱段，又葱香的时候，下入腌渍好的肉片，炒散。4.放入步骤一中兑好的汁炒匀，放入木耳和黄花菜炒断生。**半茶匙盐。5.最后放入黄瓜和红椒炒断生即可。
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