【回味猪手】1.猪手泡入水中.倒料酒10g,泡1…

【回味猪手】1.猪手泡入水中.倒料酒10g,泡10min.2. 坐锅入水,下猪手.3.放料酒10g,老抽,八角,桂皮,葱姜,干辣子.4.大火烧开,撇浮沫,加盖,小火炖60min.5.加盐20g.小火炖30min.6.熟后捞出,晾凉.7.净锅上火,入油,下葱姜蒜末.8.下蒜薹, 放小米椒,放猪手,豆豉,生抽,盐10g,炒匀.9.放糖,胡椒粉均匀,起锅装盘 

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