【肉末豆腐】用料：老豆腐1块、肉末少许、…
【肉末豆腐】用料：老豆腐1块、肉末少许、蒜末少许、老抽、盐、糖。做法：1.豆腐切块，**晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右。2.*底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅。3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出。4.锅内加老抽，水(用高汤更好)，盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味。
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