【虾仁蒸豆腐】1.大虾处理干净,用料酒和胡椒粉腌制5-10分钟;2.**豆腐切成均匀的厚件,大蒜切片,葱切丝;3.用蚝油、酱油、香油、糖、香油、淀粉、水调好芡汁;4.锅放少许油,油三成热倒入虾仁翻炒;5.加入蒜瓣及葱丝,.倒入芡汁,翻炒;6.倒**豆腐,翻动炒锅,将料汁盖住豆腐即可。
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