【鱼香**】1.温水泡发木耳，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。2. 将**用少许盐和10克湿淀粉将**稍腌。 3. 将泡红辣椒切成末，15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁。 4. 油8成热时，倒入**炒散。 5. 加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香。 6. 加木耳丝、玉兰丝翻炒几下，倒入芡汁和葱花炒匀即可。
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