烤带鱼：材料：带鱼一条.腌带鱼料.蒜两瓣切…

烤带鱼：材料：带鱼一条.腌带鱼料.蒜两瓣切丝.姜两片切丝.排骨酱半匙.料酒一匙.蚝油半匙.生抽一匙.盐适量.糖适量.姜粉.胡椒碎适量.装饰：孜然粒、辣椒粉和白芝麻少许.做法：带鱼去内脏.切成约2寸左右的段（可以请鱼档代为收拾分割）将带鱼清洗干净.放入所有的腌鱼料拌匀.腌制2-4小时.在烤器上铺锡纸.刷一层油.将腌制好的带鱼*铺好.然后在带鱼身上再刷一层油.烤箱预热.200度.中层.25分钟.再转250度.上层.大约20分钟.烤至带鱼表皮略干缩为好.取出烤好的带鱼.上面撒上孜然粒.辣椒粉和白芝麻.热食冷食皆可（热食软嫩.冷食甘香） 

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