【软炸虾仁】 主料：青虾仁8-12只 辅料：鸡蛋清半个 玉米粉适量 食盐少许（依个人口味）尽可能少做法：1. 热油2. 虾仁去线切段加入半个蛋清3. 加入少许食用盐4. 加入玉米粉5. 搅匀6. 这时油锅油热好了分散下入7. 炸至金黄，出锅即可。
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