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【红枣玉米发糕】用清水溶化酵母和砂糖，将玉米面和面粉混合在一起；将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀；撒点红枣碎进去拌匀；将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度；入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。
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