剁椒炒鸡丁做法:1.鸡全腿去骨改刀切成小丁。2.锅里放上适量清水,加姜片,料酒烧开后,倒入鸡丁,再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干水备用。3.热锅上油,油热后下姜蒜末爆锅,倒入剁椒炒至出香味。4.入鸡丁翻炒均匀
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