【虾仁砂锅粥】1)虾仁去虾线**,放黄酒去腥。2)大米用水浸泡1小时后沥干水分,放入砂锅内,加入2大勺香油拌匀,放入适量清水。3)中小火开始熬粥,中途放入姜片。4)在砂锅上放上两根筷子,盖上锅盖小火熬,熬到大米煮烂。5)放芹菜末,虾仁。6)放盐搅匀,关火盖盖焖15分钟即可。
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