豆皮春卷丨食材：油豆皮 冬笋 虾仁 荠菜 瘦…

豆皮春卷丨食材：油豆皮 冬笋 虾仁 荠菜 瘦肉 小麦面粉 香油 味精 盐 姜  做法：1.豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；2. 冬笋、猪肉都**切成细丝；3. 荠菜**，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；4. 面粉放入碗内，加水调成湿浆；5. 炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、**、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜末一起烹炒3分钟，起锅成馅；6. 豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆；7. 原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。 

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