【菠萝鲜虾包】做法:鲜虾去壳去虾线,留尾;肉馅里拌入盐、糖、生抽、生粉、姜末,搅打上劲;把菠萝丁和榨菜丁放入肉馅中,调匀;胡萝卜切粗丝,烫软;取一张馄饨皮,放一只虾仁,再填入肉馅,捏起四个角,包成一朵花形,再用胡萝卜丝绑住;入盘上锅蒸20分钟,蘸自己喜欢的味汁食用即可。
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