材料 云南米线 猪肚(放入鸡汤煮熟） 鸡…

材料 云南米线   猪肚(放入鸡汤煮熟）   鸡胸肉   绿芽菜   豆腐干或者油豆腐   榨菜   香菜末   辣椒油   醋   鱼片   猪里脊肉   蘑菇   豆芽   鹌鹑蛋   火腿  香葱末  胡椒粉  盐  作法1.将乌鸡或者老母鸡取出内脏**，将鸡油取出。鸡肉切成小块，先入油中爆香，加入水盖过乌鸡，慢慢熬煮成浓鸡汤。（用走地鸡或老母鸡久熬出的汤色更浓，因为个人偏好乌鸡的口感，全看个人喜好）2.装米线的碗必须先用沸水烫过，保持温度。米线先用水煮开，或者烫熟备用。3.*底锅中放入切成丁。。。。。。。。。 

查看大图(源图)