【彩蔬蒸蛋】1.锅中烧开水，加入适量的油和…

【彩蔬蒸蛋】1.锅中烧开水，加入适量的油和盐，将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟。鸡蛋加点盐打散，加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水 = 1：2。2.隔着滤勺将混合好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜或盖子；3.锅中的水烧开后放入蒸蛋碗，转中火，8分钟左右蛋液凝固后铺上彩蔬，继续蒸2分钟左右即可。 

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