♡ 『玫瑰冻芝士』 冷水将鱼胶片泡发;将奶油起司切碎,半个柠檬挤汁,与牛奶和泡发的鱼胶片一起隔水加热至融化;将玫瑰花瓣拧下,切成碎末状,加一大勺糖搅拌匀,腌渍20分钟;淡奶油加入50克糖打至6分发,加入散碎的玫瑰,乳酪糊与淡奶油一起搅拌均匀,模具底部放一片杏仁蛋糕做底,倒入一半乳酪慕斯糊,再放一片杏仁蛋糕,倒入剩余慕斯糊,留3mm左右的空层,放入冷冻层1小时左右
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