【DIY南瓜卷】南瓜去皮去籽**切薄片,蒸至熟烂后倒捣成南瓜泥。南瓜泥温度降至35度左右时,拌入适量酵母,加入面粉,揉成光滑的面团,室温发酵至面团2倍大。挤出面团里的空气,才分成若干个小剂子,取一个擀成水滴形状,在中间部份抹上红豆沙,然后由大头开始卷成卷。发十分钟左右蒸熟。
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