材料 红心火龙果 吉利丁 西米 椰奶 作法 1.取汤锅加水烧开后，下入西米煮至西米有一半的地方由白变到透明; 2.捞出过冷河; 3.把过冷后的西米再放入锅中煮至只有一丁点白芯时，关火盖盖焖至全部变透明时，捞出再用冷开水过凉; 4.吉利丁片提前用冰水泡软; 5.红心火龙果加椰汁用搅拌机打匀; 6.打好的火龙果汁倒进小锅里，放入泡好的吉利丁片，小火加热至吉利丁彻底溶化; 7.把煮好过凉的西米倒进容器里; 8.倒入做法6里做好的的火龙果汁，入冰箱冷藏至凝固即可。
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