【老奶洋芋】做法：1.蒸熟的土豆放到不烫手的时候撕去土豆皮，然后用叉子碾压成土豆泥。2.再**胡椒粉、花椒粉和盐拌匀。3.炒锅放油，油温热后放入葱段慢慢煸出香气。4.然后捞出葱段不要，把土豆泥放入葱油中翻炒均匀，其间要不断搅拌以防巴锅。5.出锅前再撒上葱花炒香就可以了。
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